椰子纖維含量多，故能量不高，氨基酸組成不好，缺賴氨酸、蛋氨酸及組氨酸，但精氨酸含量很高。所含脂肪全屬飽和脂肪酸，故飼料中使用椰子粕后可不必額外提供必需脂肪酸，維生素B族含量較高，含磷量也高。

家禽：由于能量低，肉雞飼料不宜使用，幼雛適口性不好，不宜多用，其他雞料用量應(yīng)控制在5%以下，且需注意能量及氨基酸的平衡。

豬：仔豬避免使用，肉豬用量以10%以下為宜，且須補充賴氨酸。

氨基酸組成中，賴氨酸相當(dāng)缺乏，蛋氨酸與色氨酸豐富；維生素A、D、E少，B2、煙酸多，B族隨加熱狀況而變化。礦物質(zhì)中鈣、磷均高，但因植酸含量多，鈣、磷、鋅的吸收均受到嚴(yán)重抑制。

家禽：即使補足賴氨酸，芝麻粕用于雞飼料的效果仍明顯劣于大豆粕，其原因在于芝麻粕中含有太高的植酸，抑制很多營養(yǎng)的吸收。如平常鈣需要量0.8%的雞飼料，使用芝麻粕時，鈣量要提高至1.05%，此外鋅的利用率也變低。因此，芝麻粕用量太高時有引起生長抑制的可能，故雞飼料中用量宜低，幼雛不用。

豬：仔豬盡可能避免使用；對肉豬的效果明顯劣于大豆粕，使用量以10%以下為宜，但需補充不足的賴氨酸，采食太多，脂肪組織有軟化的傾向。

賴氨酸為第一限制氨基酸，但含硫氨基酸含量高；粗纖維量隨殼的比率而不同，脂肪量則隨提油方式而不同，能量變化大，但比大豆粕低。維生素B族比大豆粕高、煙酸含量尤其突出，鈣磷含量比一般油粕類多。

家禽：帶殼者因能量低，肥育效果差，肉雞不宜使用；脫殼者可少量用于肉雞，但因賴氨酸、亮氨酸、蛋氨酸含量低，價值并不高，蛋雞宜用10%以下，脫殼者可增加用量至20%，使用太高會導(dǎo)致出現(xiàn)蛋殼斑點現(xiàn)象。

豬：仔豬飼料避免使用，以免影響氨基酸的平衡；肉豬可使用，但帶殼粕因纖維含量高，用量受限，脫殼粕可取代一半的大豆粕，但要補充維生素及賴氨酸，不可當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)唯一來源。尤其要注意，加熱過度者效果很差；壓榨粕含脂高，采食太多易造成軟脂，影響胴體品質(zhì)。

瓜爾豆提取甘露半乳聚糖膠后的殘留粕，含40-50%的粗蛋白質(zhì)，主要的抗?fàn)I養(yǎng)因子是殘留的甘露半乳聚糖膠。這種抗?fàn)I養(yǎng)因子可以通過添加適量的酶來分解。目前國內(nèi)有少量進(jìn)口，主要用于大型牧場，飼料企業(yè)僅小量使用。在奶牛、肉牛、肉羊料中，添加比例5-8%替代豆粕；肉雞、肉鴨和肉鵝飼料可以添加3-6%左右；發(fā)酵飼料可全部替換豆粕使用。

羽扇豆的粗蛋白質(zhì)含量在32-42%，其營養(yǎng)價值與大豆相當(dāng)。但其賴氨酸極少量被豬利用，而肉雞利用率可達(dá)90%。

羽扇豆在動物營養(yǎng)上的主要限制因素是其生物堿的水平，同時其使用量因粗纖維含量過高(25%)導(dǎo)致能量濃度低而減少，粗纖維中的很大一部分是可以增加腸道內(nèi)食糜黏度的果膠。

羽扇豆中高含量的纖維問題可以通過去殼、細(xì)磨和適量添加酶來解決。與豆粕不同的是，羽扇豆在使用前不需要進(jìn)行熱處理。

肉雞飼料中豆粕日糧和用羽扇豆替代15-45%豆粕的日糧相比，飼喂結(jié)果相似。