作者：高露，王建民，陳德，肖傳丕，潘雪，宋志剛

本試驗(yàn)旨在研究飼糧添加膽汁酸對(duì)白羽肉雞生長(zhǎng)性能、屠宰性能和脂類代謝的影響。選取體況一致和體重接近的1日齡愛(ài)拔益加（AA）肉仔雞240 只，隨機(jī)分為2個(gè)組，每組6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)20只雞。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)飼糧，試驗(yàn)組在基礎(chǔ)飼糧中添加 300 ppm膽汁酸（純度30%）。試驗(yàn)期42d。

結(jié)果表明：

１）與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組白羽肉雞1~42日齡料重比顯著降低（P<0.05）。

２）與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組白羽肉雞屠宰率顯著提高（P<0.05），腹脂率有降低趨勢(shì)（P=0.071）。

３）與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組白羽肉雞肝臟脂肪含量有降低趨勢(shì)（P=0.054），血清谷草轉(zhuǎn)氨酶活性顯著降低（P<0.05），血清甘油三酯含量有降低趨勢(shì)（P=0.090）。

綜上所述，在本試驗(yàn)條件下，飼糧添加300 ppm膽汁酸可以降低白羽肉雞料重比，提高屠宰率，對(duì)脂類代謝有一定的改善作用。

試驗(yàn)地點(diǎn)：山東農(nóng)業(yè)大學(xué)泮河校區(qū)畜牧站。

試驗(yàn)結(jié)果如下：

表1 飼糧添加膽汁酸對(duì)白羽肉雞生長(zhǎng)性能的影響

Table 1 Effects of dietary bile acid on growth performance of white feather broilers

表2 飼糧添加膽汁酸對(duì)白羽肉雞屠宰性能的影響

Table 2  Effects of dietary bile acid on slaughter performance of white feather broilers        %

表3飼糧添加膽汁酸對(duì)白羽肉雞肝臟脂肪指標(biāo)的影響

Table 3 Effects of dietary bile acid on liver fat indices of white feather broilers

表 4 飼糧添加膽汁酸對(duì)白羽肉雞血清生化指標(biāo)的影響

Table4  Effects of dietary bile acid on serum biochemical indices of white feather broilers    mmol/L

結(jié)果表明：

飼糧添加300 ppm膽汁酸可以降低白羽肉雞料重比，提高屠宰率，降低腹脂率和肝臟脂肪含量，降低血清AST活性，表明膽汁酸可以保護(hù)肉雞肝臟健康，促進(jìn)脂類代謝，改善生長(zhǎng)性能。

來(lái)源：高露，王建民等.膽汁酸對(duì)白羽肉雞生長(zhǎng)性能、屠宰性能和脂類代謝的影響【J】.動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)，2023,35（1）：221-229