研究不同濃度膽汁酸對(duì)蛋雞脂溶性維生素吸收及雞蛋品質(zhì)的影響。

時(shí)間：2020年5月14日-7月5日。

地點(diǎn)：山東農(nóng)業(yè)大學(xué)南校區(qū)教學(xué)科研實(shí)踐基地。

試驗(yàn)動(dòng)物：420日齡產(chǎn)蛋雞。

膽汁酸：30%含量，山東龍昌動(dòng)物保健品有限公司提供。

48只蛋雞（產(chǎn)蛋率80%）隨機(jī)分為對(duì)照組、試驗(yàn)1組和試驗(yàn)2組，每組16只，每組8個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)2只。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)1組、試驗(yàn)2組分別添加200 g/t和400 g/t膽汁酸。

分別于正試期2周（5月28日）、4周（6月11日）和8周（7月5日），每組隨機(jī)抽取12只，取血清測(cè)定脂溶性維生素A、D、E、K的含量；分別于6月11日和7月5日每組隨機(jī)抽取8只屠宰測(cè)定肝臟中A、D、E、K的含量，同時(shí)每組隨機(jī)抽取12枚雞蛋測(cè)定蛋黃中A、D、E、K的含量。

正試期4周（6月11日）每組隨機(jī)抽取16枚雞蛋，測(cè)定蛋品質(zhì)。

由表1可以看出，飼喂膽汁酸2周和4周對(duì)血清中維生素A含量沒有影響，但飼喂8周，200 g/t組血清維生素A顯著低于對(duì)照組和400 g/t組；

飼喂膽汁酸4周，200 g/t組肝臟和蛋黃中維生素A含量顯著高于對(duì)照組和400 g/t組；

飼喂膽汁酸8周，200 g/t組肝臟中維生素A含量最高，200 g/t組蛋黃中維生素A含量與對(duì)照組差異不顯著，但顯著高于400 g/t組。

由表2可以看出，飼喂膽汁酸2周和4周對(duì)血清中維生素D含量沒有影響，但飼喂8周，200 g/t組血清維生素D含量顯著低于對(duì)照組和400 g/t組；

飼喂4周，200 g/t和400 g/t組肝臟和蛋黃中維生素D含量顯著高于對(duì)照組；

飼喂8周，200 g/t和400 g/t組肝臟中維生素D含量均顯著高于對(duì)照組，但是400 g/t組蛋黃中維生素D含量顯著低于對(duì)照組和200 g/t組。

由表3可以看出，飼喂膽汁酸2周對(duì)血清中維生素E含量沒有影響，飼喂4周，顯著提高血清中維生素E含量，但飼喂8周，顯著降低血清中維生素E含量；

飼喂4周，200 g/t和400 g/t肝臟和蛋黃中維生素E含量顯著高于對(duì)照組；

飼喂8周，200 g/t和400 g/t組肝臟中維生素E含量均顯著高于對(duì)照組，200 g/t組蛋黃中維生素E含量顯著高于對(duì)照組和400 g/t組。

由表4可以看出，飼喂膽汁酸2周和4周對(duì)血清維生素K含量沒有影響，飼喂膽汁酸8周，有降低血清維生素K的趨勢(shì)；

飼喂4周，200 g/t和400 g/t組肝臟和蛋黃中的維生素K含量均顯著高于對(duì)照組；

飼喂8周，400 g/t組肝臟和蛋黃中的維生素K顯著低于對(duì)照和200g/t組。

由表5和表6可以看出，飼喂膽汁酸4周，蛋形指數(shù)發(fā)生顯著變化，蛋黃顏色顯著變深。200 g/t膽汁酸組顯著改善蛋黃顏色，400 g/t可提高蛋殼厚度。

6.1 飼料中添加膽汁酸可顯著促進(jìn)脂溶性維生素在肝臟和蛋黃中的沉積。建議短期（2周以內(nèi)）添加400 g/t，長(zhǎng)期（4周以上）添加200 g/t。

6.2 飼料中添加膽汁酸可顯著改善蛋品質(zhì)。添加200 g/t顯著改善蛋黃顏色，400 g/t可提高蛋殼厚度。

6.3 飼料中添加膽汁酸可提高脂溶性維生素的吸收。飼料加工過(guò)程中，維生素A用量可降低5%，維生素D、E、K用量可降低10-15%。