對(duì)于豬飼料企業(yè)來(lái)說(shuō)，降本增效的落腳點(diǎn)最終還是要回歸到產(chǎn)品上來(lái)，我本人觀點(diǎn)是要打造極致的飼料產(chǎn)品，這個(gè)“極致”指的是飼料效率，也就是高效的飼料，而飼料效率的發(fā)揮又是以豬群健康為前提的，所以我們提出健康高效飼料是降本增效的有效途徑。

我們認(rèn)為健康高效飼料要圍繞以下三個(gè)終極目標(biāo)開(kāi)展工作：①降低飼料成本 ②提高生產(chǎn)性能 ③提高母仔豬健康度。把這三個(gè)方面的工作做到極致，并且有機(jī)統(tǒng)一起來(lái)，就能實(shí)現(xiàn)健康高效日糧的打造。而低蛋白日糧技術(shù)是打造健康高效日糧的有效方法。

一、低蛋白日糧的本質(zhì)

低蛋白日糧的本質(zhì)就是用成本相對(duì)偏低的雜蛋白（雜粕、副產(chǎn)物等蛋白原料）和合成氨基酸來(lái)代替成本較高的常規(guī)蛋白（豆粕、魚(yú)粉等），實(shí)現(xiàn)飼料成本的降低，同時(shí)通過(guò)氨基酸平衡和蛋白利用率提高技術(shù)實(shí)現(xiàn)與高蛋白日糧相當(dāng)?shù)纳�產(chǎn)成績(jī)。由于低蛋白日糧使豬的消化、代謝負(fù)擔(dān)降低，因此也促進(jìn)了豬群健康度的提高。本質(zhì)上來(lái)說(shuō)，低蛋白日糧是精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)的應(yīng)用和精準(zhǔn)配方的體現(xiàn)。

1、通過(guò)原料替代和下調(diào)過(guò)量的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)實(shí)現(xiàn)成本降低

一是豆粕、魚(yú)粉等高價(jià)蛋白原料的減量替代：通過(guò)適量添加花生粕、棉粕、菜粕、玉米蛋白粉、DDGS、檸檬酸渣、玉米胚芽粕、米糠粕、面粉、次粉、小麥、大麥、高粱、糙米、餅干粉、巧克力粉、雞肉粉、雞腸膜蛋白粉等替代。

二是下調(diào)過(guò)量的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)：根據(jù)營(yíng)養(yǎng)需要和氨基酸平衡理論，我們下調(diào)粗蛋白后，可以把過(guò)量的非必需氨基酸去掉，同時(shí)通過(guò)添加合成氨基酸來(lái)補(bǔ)足缺少的必需氨基酸，所以，雖然我們下調(diào)了粗蛋白指標(biāo)，但是必需氨基酸和非必需氨基酸都是充足的，同時(shí)還去掉了一些多余的非必需氨基酸，減輕了機(jī)體的代謝負(fù)擔(dān)。

2、低蛋白日糧設(shè)計(jì)的兩個(gè)重要原則

一個(gè)是高的采食量，另一個(gè)是高的蛋白利用率，因?yàn)橹挥卸�者同時(shí)達(dá)到，才會(huì)有高的生產(chǎn)性能，而高的蛋白利用率又是高的采食量的基礎(chǔ)和前提。高的蛋白利用率可以通過(guò)飼料工藝（比如熟化、膨脹、提高制粒溫度、二次制粒、細(xì)粉、微粉、發(fā)酵等）和飼料添加劑（比如酸制劑等）來(lái)實(shí)現(xiàn)，最終達(dá)到高的消化率、吸收率、轉(zhuǎn)化率。

高的采食量還可以通過(guò)低蛋白、低能量的形式來(lái)實(shí)現(xiàn)，因?yàn)閯?dòng)物都有為能而食的特性（冬天動(dòng)物對(duì)能量的需求增加，而且冬天豬本身的采食量也高，所以在設(shè)計(jì)配方的時(shí)候，冬天能量可以不降低或者稍微降低，但幅度不要過(guò)大）。

3、低蛋白日糧設(shè)計(jì)的指標(biāo)建議

根據(jù)文獻(xiàn)報(bào)道、行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和我們自己的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，我們建議粗蛋白設(shè)計(jì)的范圍如下：

教槽料、前保料CP為17-18%（教槽低點(diǎn)，保育高點(diǎn)），后保料17-16%，育肥前期16-15%，育肥后期15-13%。而氨基酸與粗蛋白的比值為：SID Lys：CP最大值為6.9%或總Lys：CP最大值為7.35%，不要超過(guò)這個(gè)值。

低蛋白日糧設(shè)計(jì)成功的關(guān)鍵是提高飼料的蛋白利用率。低蛋白日糧配方，由于豆粕添加量降低，雜粕、玉米或者其他副產(chǎn)物添加量增加，必然會(huì)導(dǎo)致成品飼料蛋白利用率下降，如果單純靠可消化氨基酸營(yíng)養(yǎng)需要指標(biāo)去設(shè)計(jì)日糧，那么我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，豆粕等高蛋白利用率和高價(jià)格原料的添加量的下調(diào)量是有限的，接下來(lái)我們所要解決的問(wèn)題是如何把成品飼料降下來(lái)的蛋白利用率提上去，以盡量提高可消化氨基酸的值，只有這樣才能達(dá)到成本的真正降低，也是我們低蛋白日糧設(shè)計(jì)成功的關(guān)鍵所在。

提高蛋白利用率的方法，上面已經(jīng)提到，這里不再贅述。簡(jiǎn)要介紹一下酸制劑在蛋白利用率上的應(yīng)用技巧。因?yàn)樗�有蛋白質(zhì)消化的第一步是蛋白質(zhì)的變性，第二步是胃蛋白酶的作用，而胃中酸性環(huán)境是保證蛋白充分變性和胃蛋白酶活性的重要前提，所以，降低飼料的系酸力，維持胃中的低pH值環(huán)境是我們?cè)O(shè)計(jì)低蛋白日糧的重要原則之一。

如何降低飼料的系酸力？直接有效的方法是利用酸制劑甲酸鈣來(lái)代替配方中的石粉。石粉的系酸力非常非常高，是導(dǎo)致飼料系酸力升高的主要因素，以下表格列出了石粉和玉米、豆粕的系酸力數(shù)值。

總之，健康高效日糧是我們豬飼料企業(yè)實(shí)現(xiàn)降本增效的有效途徑，也是我們目前和未來(lái)行業(yè)持續(xù)行進(jìn)的方向，而低蛋白日糧是我們打造健康高效日糧的重要手段。