伴隨著互聯(lián)網(wǎng)和物流業(yè)的發(fā)展,網(wǎng)購已經(jīng)成為人們的一種生活方式,大到家用電器,小到日常生活用品人們都喜歡在網(wǎng)上選購,其中雞蛋也不例外。雞蛋營養(yǎng)價(jià)值豐富,是我們?nèi)粘Ｉ�活中的常備食�?人們隨著生活水平的提高,對(duì)高品質(zhì)雞蛋的需求也越來越大。高品質(zhì)雞蛋由于在蛋雞品種、飼料原料、飼養(yǎng)環(huán)境、生產(chǎn)加工以及包裝運(yùn)輸?shù)雀鱾�(gè)環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格的管理標(biāo)準(zhǔn),所以高品質(zhì)雞蛋的品質(zhì)更加讓人放心。但是雞蛋這種食材,一方面易碎,另一方面營養(yǎng)豐富容易變質(zhì),在儲(chǔ)存運(yùn)輸過程中常出現(xiàn)一些問題,給客戶帶來一些不良的消費(fèi)體驗(yàn)。今天,小編就跟大家聊聊目前雞蛋網(wǎng)購過程中客戶反饋的一些問題。

從好評(píng)率看,通過某網(wǎng)購平臺(tái)對(duì)國內(nèi)主要的幾個(gè)品牌的雞蛋產(chǎn)品了解,整體來看好評(píng)率都在97%以上,雞蛋作為一種易碎品,小編覺得已經(jīng)相當(dāng)不錯(cuò)了,這也說明蛋品企業(yè)在這方面做了不少的努力,所以,對(duì)于消費(fèi)者來說,大可不必太擔(dān)心網(wǎng)購雞蛋問題。

那么差評(píng)中主要存在哪些問題呢?小編概括了一下,總結(jié)為以下幾點(diǎn):

01

生產(chǎn)日期時(shí)間長(zhǎng)問題

生產(chǎn)日期時(shí)間長(zhǎng)是差評(píng)中最多的問題,例如國內(nèi)某可生食雞蛋品類的蛋品企業(yè)差評(píng)中,50%以上的問題都是生產(chǎn)日期問題,其中有8%的客戶反饋物流配送不及時(shí)。目前,雞蛋的保質(zhì)期一般規(guī)定為一個(gè)月左右,但是該企業(yè)建議最佳生食品嘗期為15天,這樣就給了消費(fèi)者一個(gè)更高的承諾,所以客戶在這方面的反饋也就比較多。對(duì)于雞蛋生產(chǎn)日期時(shí)間長(zhǎng)這個(gè)問題,我想主要是由于這幾年物流業(yè)受疫情影響導(dǎo)致產(chǎn)品周轉(zhuǎn)慢導(dǎo)致的,目前伴隨著疫情放開,物流恢復(fù)以后這方面的問題會(huì)逐步減少。

02

雞蛋新鮮度差問題

雞蛋新鮮度差問題在差評(píng)中的占比大約為38%,并且其中有13%已經(jīng)有散黃問題。對(duì)于雞蛋的新鮮度問題,主要還是疫情影響物流導(dǎo)致的,另外一個(gè)重要的原因就是儲(chǔ)運(yùn)溫度的影響,對(duì)雞蛋的新鮮度來說,溫度是一個(gè)更重要的影響因素,溫度越高雞蛋的新鮮度下降越快。目前國內(nèi)也有一些蛋品企業(yè)考慮冷鏈運(yùn)輸雞蛋,但是冷鏈配送成本較高。隨著消費(fèi)升級(jí),未來鮮蛋的冷鏈物流配送可能也是一種發(fā)展趨勢(shì)。

03

雞蛋的破損問題

雞蛋破損問題在差評(píng)中占比約為13%。我們知道,在生產(chǎn)過程中,品牌包裝雞蛋的每一枚雞蛋都是要經(jīng)過精心挑選包裝的,但是在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)有個(gè)別客戶反饋一箱中有一半的雞蛋發(fā)生破損,小編認(rèn)為這種情況大部分還是物流配送問題導(dǎo)致的,但也不排除雞蛋本身蛋殼質(zhì)量差導(dǎo)致運(yùn)輸易碎問題,為避免這種情況,蛋企生產(chǎn)中應(yīng)該十分注重改善雞蛋蛋殼質(zhì)量問題。杜仲葉提取物，以藥食同源植物杜仲葉為原料,經(jīng)過水提法提取的產(chǎn)品杜仲葉提取物,含有綠源酸、杜仲多糖、杜仲黃酮等有效物質(zhì),這些物質(zhì)有助于清除自由基提高抗氧化能力,對(duì)幫助改善蛋殼質(zhì)量同樣起到積極作用。

因此蛋品企業(yè)不僅要做好雞蛋銷售的售后服務(wù),更要通過飼養(yǎng)管理及科技研發(fā)等手段的創(chuàng)新大力提升雞蛋品質(zhì),以給消費(fèi)者更好的消費(fèi)體驗(yàn)做出承諾。

04

客服問題

客服問題在差評(píng)中也占到約13%,主要反饋是產(chǎn)品出現(xiàn)問題后客服不能及時(shí)給客戶一個(gè)滿意的解決方案,給客戶帶來不好的消費(fèi)體驗(yàn)。其實(shí)不只是雞蛋,其它商品也一樣,客戶永遠(yuǎn)是第一位的。產(chǎn)品出現(xiàn)一些問題在所難免,但是客戶服務(wù)問題是可以完全避免的。所以希望不管是網(wǎng)購平臺(tái)的客服還是商家客戶都能夠在這方面好好提升一下。

05

雞蛋發(fā)霉變質(zhì)問題

我們知道雞蛋營養(yǎng)價(jià)值豐富,一旦儲(chǔ)存不當(dāng)很容易變質(zhì),發(fā)霉變質(zhì)問題在差評(píng)中的比例也不少。目前從反饋的結(jié)果來看,存在問題主要是加工儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)再加上物流不能及時(shí)配送導(dǎo)致的,當(dāng)然加工儲(chǔ)運(yùn)過程中不良環(huán)境條件的影響是第一位的,例如雞蛋清洗后沒能完全吹干有水滴、儲(chǔ)運(yùn)過程中雞蛋溫度高遇冷蛋表面形成水珠等問題都很容易導(dǎo)致雞蛋污染,建議蛋品企業(yè)在加工儲(chǔ)運(yùn)過程中加強(qiáng)這方面的管控,避免此類問題的發(fā)生。

06

雞蛋內(nèi)有血斑和肉斑問題

雞蛋內(nèi)有血斑和肉斑這個(gè)問題反饋的比例不高,在差評(píng)中占比大約1-2%。雞蛋內(nèi)有異物主要包括血斑和肉斑,雞蛋內(nèi)血斑主要是蛋雞在生產(chǎn)過程中卵子成熟后脫落時(shí)毛細(xì)血管破裂出血導(dǎo)致的,肉斑點(diǎn)主要是在雞蛋形成過程中機(jī)體的一些組織塊脫落留在雞蛋中導(dǎo)致的。雞蛋內(nèi)有血斑在雞蛋中是常見的問題,大部分太小肉眼不容易發(fā)現(xiàn),但是雞群在應(yīng)激條件下會(huì)使蛋中的血斑和肉斑比例升高,而且體積增大。在高品質(zhì)雞蛋生產(chǎn)過程中一般會(huì)通過透光檢測(cè)檢出大部分血斑蛋和肉斑蛋,當(dāng)然也不排除有個(gè)別漏網(wǎng)之魚。

07

其它問題

在差評(píng)中反饋的其它問題的比例很低,比如蛋黃顏色問題、雞蛋個(gè)小問題和雞蛋煮熟后不好剝殼問題等。對(duì)于蛋黃顏色問題,主要反饋顏色過深或過淺,蛋黃顏色主要受飼料中色素(主要為葉黃素)影響,另外一些企業(yè)為了讓雞蛋變得更漂亮在飼料中會(huì)額外添加植物提取的葉黃素,生產(chǎn)過程中由于飼料配方中原料用量的變動(dòng)會(huì)導(dǎo)致雞蛋蛋黃顏色發(fā)生變化。雞蛋個(gè)頭大小與蛋雞的品種、年齡等有關(guān),剛開產(chǎn)的雞蛋都比較小,后期的雞蛋都比較大,一般來說雞蛋越小雞蛋的品質(zhì)會(huì)越好。關(guān)于雞蛋煮熟后蛋殼不好剝?nèi)ミ@個(gè)問題,一般來說越是新鮮的雞蛋煮熟后越是不好剝殼。

總之,高品質(zhì)雞蛋作為一類蛋品企業(yè)著力打造的優(yōu)質(zhì)雞蛋,一般而言品質(zhì)都是非常不錯(cuò)的,如果出現(xiàn)了個(gè)別問題,可以與客服及時(shí)溝通解決;蛋品企業(yè)也應(yīng)該多多關(guān)注客戶反饋的問題,有則改之無則加勉,繼續(xù)保證自家的高品質(zhì)雞蛋招牌屹立,贏得更好的客戶口碑。