摘要翻譯：

即使在脂溶性維生素供應(yīng)充足的情況下，由于膳食脂肪含量低，也可能發(fā)生脂溶性維他命吸收不良。膽汁酸（BAs）已被證實是促進高脂肪飲食中脂肪吸收的乳化劑。然而，沒有直接證據(jù)表明外源性BAs促進與體內(nèi)外脂肪吸收相關(guān)的脂溶性維生素的利用。因此，我們選擇蛋雞作為模型動物以擴大對BAs的研究，因為它們的飲食通常不含太多脂肪。

我們體外研究了BAs的乳化、模擬腸道消化和脂溶性維生素的釋放速率。隨后，共選擇450只健康的45周齡Hy Line Gray蛋雞進行84天的喂養(yǎng)試驗。它們被分為五組，分別飼喂添加0、30、60、90和120 mg/kg BAs的飼料�；�本飲食中沒有添加額外的脂肪（粗脂肪為3.23%）。

在體外，BAs有效地乳化了水-油界面。此外，BAs促進脂肪酶水解脂肪以釋放更多脂肪酸。盡管BAs增加了植物油中維生素A、D和E的釋放速率，但BAs更有效地促進了維生素A的消化。蛋雞日糧中添加60 mg/kg BAs可顯著提高產(chǎn)蛋性能。30和60 mg/kg BAs組卵巢卵泡總數(shù)增加。兩種粗脂肪BAs組的總能量利用率提高。60、90和120 mg/kg BAs組小腸中脂肪酶和脂蛋白脂肪酶活性增強。此外，我們觀察到60、90和120 mg/kg BAs組蛋雞肝臟和血清中維生素A含量增加。90和120 mg/kg BAs組的血清IgA含量顯著提高。BAs組的血清丙二醛水平降低，谷胱甘肽過氧化物酶活性升高。

本研究的結(jié)論是，即使在低脂飲食下，BAs也通過促進脂肪的吸收來促進維生素A的吸收，從而改善實驗動物的繁殖和健康。