全球氣候變暖正在加劇熱應(yīng)激問題。前段時(shí)間我國(guó)北方地區(qū)出現(xiàn)炎熱高溫天氣，室外溫度一度達(dá)36-38℃，最近幾天南方更是突破40℃以上高溫，給雞群造成強(qiáng)烈的熱應(yīng)激，盡管采取了應(yīng)對(duì)措施，但在生產(chǎn)、死亡率方面仍造成了部分損失。

氣候變化我們無(wú)法把控，唯一能做的就是盡可能地做好系統(tǒng)防御。通過市場(chǎng)走訪和與多位專家溝通交流，以下給大家提供幾個(gè)應(yīng)對(duì)熱應(yīng)激的思路，供大家參考。

家禽是恒溫動(dòng)物。正常情況下，家禽核心體溫的變化范圍非常小，尤其是心、肺、腦等核心器官的溫度，始終維持在41℃左右。

家禽有比較高的深部體溫，全身被覆羽毛，能產(chǎn)生非常好的隔熱效果，但家禽沒有汗腺，主要靠呼吸系統(tǒng)散熱調(diào)節(jié)體溫（鳥類具有獨(dú)特的器官——?dú)饽�，它能提高機(jī)體與環(huán)境間熱交換的效率。當(dāng)雞喘氣時(shí)，氣囊增加了氣體交換的表面積，氣體循環(huán)效率提升，因此增加了散熱量）。

當(dāng)外界環(huán)境溫度、濕度過高，特別是通風(fēng)不良時(shí)，雞飲水不足、散熱困難，很容易發(fā)生熱應(yīng)激，導(dǎo)致雞體內(nèi)新陳代謝和生理機(jī)能紊亂，進(jìn)而影響雞的健康，輕者表現(xiàn)為采食量下降、增重慢、生產(chǎn)性能下降，重者造成窒息死亡，給養(yǎng)雞生產(chǎn)帶來(lái)重大經(jīng)濟(jì)損失。

熱應(yīng)激是一種對(duì)高溫和高濕綜合作用的生理反應(yīng)。

當(dāng)舍溫達(dá)到35℃以上時(shí)，持續(xù)10分鐘就會(huì)有雞死亡。高溫會(huì)破壞家禽身體里的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)并影響酶的活性（酶主要是蛋白質(zhì)，溫度升高會(huì)使蛋白質(zhì)和酶變性，如果把體溫繼續(xù)提高到46℃，包裹在細(xì)胞外的蛋白質(zhì)會(huì)被大量破壞，細(xì)胞會(huì)逐漸死亡）。

有時(shí)候高溫并不是殺死雞只的真正元兇。溫度升高，濕度增加，熱應(yīng)激死亡增加，高溫是誘因，高濕是幫兇。高溫環(huán)境下，雞群飲水量增加，同時(shí)排泄量也增加，勢(shì)必導(dǎo)致舍內(nèi)濕度升高，再加上濕簾使用不科學(xué)（增加濕度）、通風(fēng)不良（風(fēng)速低、風(fēng)量�。�，最終導(dǎo)致雞群出現(xiàn)大面積死亡（雞群不是熱死而是悶死）。

熱應(yīng)激導(dǎo)致雞群死亡的時(shí)間多集中在高溫高濕的下午3~4時(shí)和半夜時(shí)分，需要注意的是，夜間如果通風(fēng)不暢很可能導(dǎo)致大批量的死亡，所以晚上應(yīng)安排專人值班，嚴(yán)密監(jiān)視雞舍的通風(fēng)情況。

消除熱應(yīng)激對(duì)家禽的不良影響，不是一種方案就能解決的，要從多個(gè)維度進(jìn)行綜合考量和處置，根據(jù)雞群表現(xiàn)采取相應(yīng)措施，以確保家禽生長(zhǎng)和生產(chǎn)順利進(jìn)行。

1、通風(fēng)換氣方案：改善體外環(huán)境，針對(duì)禽舍雞只數(shù)量提供合適的通風(fēng)量（風(fēng)量+風(fēng)速）：調(diào)整風(fēng)扇位置，優(yōu)化風(fēng)速，促進(jìn)空氣循環(huán)，科學(xué)配伍水簾降溫；尤其是在肉雞中后期和蛋雞產(chǎn)蛋期，降低飼養(yǎng)密度不太現(xiàn)實(shí)，加強(qiáng)通風(fēng)才是基礎(chǔ)。高溫高濕環(huán)境下，如果換氣系統(tǒng)出現(xiàn)意外停止工作，雞群會(huì)因高溫缺氧和氨氣中毒短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)大面積死亡。

2、飲水方案：安裝水壓調(diào)節(jié)和凈水設(shè)備，以確保供水系統(tǒng)有足夠的壓力，保證對(duì)全舍供應(yīng)充足的涼水，在熱應(yīng)激期間建議先沖洗水線，保證飲水清潔。

3、飼喂方案：建議在涼爽的早上、傍晚進(jìn)行飼喂，有助于增加采食量，確保雞群采食足夠營(yíng)養(yǎng)。

4、營(yíng)養(yǎng)方案：降低粗蛋白水平（在原水平基礎(chǔ)上降低3%-5%），提高氨基酸水平（在原水平基礎(chǔ)上提高2%），保持代謝能不變，添加油脂以脂肪供能方式進(jìn)行供能（減少體增熱），同時(shí)添加提高油脂利用率的膽汁酸（膽汁酸的超能力——抗氧化，緩解熱應(yīng)激），平衡或降低飼料成本。

5、科學(xué)使用蒸發(fā)降溫墊或霧化噴嘴或開啟水簾。根據(jù)禽舍濕度水平科學(xué)調(diào)整設(shè)備；濕度過高時(shí)不宜開啟水簾，否則加重?zé)釕?yīng)激死亡。

6、酸堿失衡與電解質(zhì)平衡：熱應(yīng)激時(shí)家禽過度地喘氣會(huì)造成二氧化碳損失，增加血液pH值，使血液中缺乏碳酸根離子，血液中碳酸氫鹽離子（HCO^3-）的濃度增加，即血液堿性增強(qiáng)。為了保持正常的血液pH值，禽類開始排泄更多的HCO^3-，并從腎臟保留H⁺，導(dǎo)致細(xì)胞外液H⁺增加，細(xì)胞外液H⁺改變了細(xì)胞的酸堿平衡，機(jī)體出現(xiàn)呼吸性堿中毒和代謝性堿中毒。根據(jù)雞舍雞群狀態(tài)適時(shí)現(xiàn)場(chǎng)補(bǔ)充小蘇打飲水可以緩解癥狀，減少死亡；同時(shí)補(bǔ)充電解質(zhì)如氯化銨、氯化鉀等，以緩解酸中毒和維持電解質(zhì)平衡。

7、緩解熱應(yīng)激的添加劑：比較熟悉的如維生素（如維生素C、E）、微量元素（鋅、硒、鉻）；而中草藥類、提取物、精油，可增強(qiáng)抗氧化能力（改善體內(nèi)環(huán)境），緩解熱應(yīng)激，降低死亡率。在養(yǎng)殖現(xiàn)場(chǎng)可儲(chǔ)備一些這類產(chǎn)品，及時(shí)投用，以應(yīng)對(duì)突發(fā)事件發(fā)生。飼料中可長(zhǎng)期添加這類產(chǎn)品以提高雞群抵抗力，但由于熱應(yīng)激下雞群采食量下降，可能導(dǎo)致這些組分?jǐn)z入不足，效果不顯著，因此建議現(xiàn)場(chǎng)通過飲水添加更能快速見效，預(yù)防高死亡。

動(dòng)物養(yǎng)殖，歸根結(jié)底還是屬于科學(xué)范疇。對(duì)于熱應(yīng)激，動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)干預(yù)的核心與生命科學(xué)的基本原則是一致的，即在細(xì)胞水平強(qiáng)化生存和生長(zhǎng)的條件，加強(qiáng)抗氧化（內(nèi)質(zhì)網(wǎng)氧化+膽汁酸）。

小結(jié)：熱應(yīng)激作為夏季需要普遍面對(duì)的挑戰(zhàn)問題，進(jìn)入高溫季節(jié)，首先要做好雞舍隔熱，避免太陽(yáng)熱積累（使用隔溫板、遮陽(yáng)網(wǎng)）；其次通過以上7個(gè)方面的措施，標(biāo)本兼治，緩解熱應(yīng)激，降低死亡率。熱應(yīng)激應(yīng)重點(diǎn)控制高溫、高濕，強(qiáng)化通風(fēng)，這是降低死亡的措施。

面對(duì)熱應(yīng)激，首先保命，其次保產(chǎn)，不可本末倒置（留得青山在、不怕沒柴燒）。

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