自2019年，川農(nóng)陳代文老師團(tuán)隊(duì)提出了“抗病營養(yǎng)”理論后，深受啟發(fā)，也有專家提出“吃出來的疾病再吃回去”，營養(yǎng)充足、營養(yǎng)平衡是健康的根本。

在現(xiàn)實(shí)生活中，真正能讓自己康復(fù)的絕對不是藥物，因?yàn)樗幬锏某煞植皇羌?xì)胞修復(fù)所需要的成分。人的身體是營養(yǎng)做的，不是藥物做的，就像房子一樣，要修復(fù)就需要建房子的原材料，身體也是一樣，營養(yǎng)才是它的原材料。一旦給足身體時(shí)間， 給足營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、纖維素、水等這些人體構(gòu)成所需要的材料，人體就會啟動(dòng)自我修復(fù)的過程。

所有人身上的細(xì)胞在經(jīng)過六個(gè)月左右的時(shí)間， 大部分細(xì)胞組織都會被更新90%，產(chǎn)生新的組織。胃細(xì)胞7天更新一次；皮膚細(xì)胞28天左右更新一次；肝臟細(xì)胞在180天更換一次；紅血球細(xì)胞120天更新一次…… 在一年左右的時(shí)間，身體98%的細(xì)胞都會被重新更新一遍。只要營養(yǎng)充足，受損的器官通過細(xì)胞的不斷“新陳代謝”和“自我修復(fù)”，經(jīng)過一段時(shí)間，受損的組織和器官就會被“軟性置換”，產(chǎn)生出“新”的組織與器官。很多很多的疾病， 都有機(jī)會可以康復(fù)。

當(dāng)然，營養(yǎng)充足也是一門科學(xué)。大家知道，食物安全受制于原材料，當(dāng)養(yǎng)殖中存在抗生素、激素、農(nóng)藥殘留，當(dāng)食品被過度加工......只有全面科學(xué)均衡的營養(yǎng)才能修復(fù)細(xì)胞。

“清、調(diào)、補(bǔ)”理念是營養(yǎng)充足的前提下，清除體內(nèi)毒素，調(diào)節(jié)免疫力，補(bǔ)充全面均衡的營養(yǎng)。要實(shí)現(xiàn)身體健康，必須關(guān)注一個(gè)器官——“肝臟”，給我們?nèi)祟愄峁┤獾澳虪I養(yǎng)品的動(dòng)物更是如此。

《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》中提到“肝者，將軍之官，謀慮出焉”。意思是，肝就像將軍一樣勇武，稱為將軍之官，謀略由此而出。

肝臟作為五臟之一，主怒，五行屬木，與四時(shí)之春相通，與六腑之膽互為表里。肝主疏泄，在志為怒，肝主藏血，有血海之稱。中醫(yī)認(rèn)為肝與人的精神情志、消化吸收、氣血運(yùn)行、水液代謝、性與生殖等息息相關(guān)。西醫(yī)研究表明，肝臟是一個(gè)以代謝功能為主的器官，集解毒、營養(yǎng)合成、分泌膽汁、免疫防御等生理功能于一體，是機(jī)體新陳代謝的中轉(zhuǎn)站和化工廠。

1、肝臟的代謝功能

①糖類代謝：肝臟是維持血糖濃度相對穩(wěn)定的重要器官。肝臟有較強(qiáng)的糖原合成，分解和儲存能力。飼料中的淀粉和糖類消化后經(jīng)腸道吸收后，肝細(xì)胞迅速攝取葡萄糖合成肝糖原儲存起來；還可以將生糖氨基酸、乳酸等轉(zhuǎn)化成糖原或葡萄糖，儲備使用。

②蛋白質(zhì)代謝：肝臟能夠利用氨基酸合成肝細(xì)胞自身的結(jié)構(gòu)蛋白，還能合成多種血漿蛋白（白蛋白、纖維蛋白原、凝血酶原及多種血漿蛋白質(zhì)）。其中量最多的是白蛋白。白蛋白在維持血漿滲透壓上起重要作用。

③脂肪代謝：脂肪的合成和釋放﹑脂肪酸分解；膽固醇與磷脂的合成；脂蛋白合成和運(yùn)輸?shù)染�在肝臟內(nèi)進(jìn)行。甘油三酯轉(zhuǎn)化過程受限，則蛋黃形成受限，產(chǎn)蛋率下降，蛋重變輕。

④維生素代謝：肝臟在維生素代謝中起重要作用。許多維生素如A、B、C、D3和K的合成與儲存均由肝臟完成，肝功能失常會出現(xiàn)維生素代謝異常。例如，維生素D3在C25位上羥化受限，則Ca離子轉(zhuǎn)運(yùn)效率下降，蛋殼質(zhì)量下降。在飼料配方?jīng)]有改變的情況下，蛋殼質(zhì)量問題多與維生素D3合成能力有關(guān)。

⑤激素代謝：肝臟參與激素的滅活，當(dāng)肝功長期損害時(shí)可出現(xiàn)性激素失調(diào)，雞群表現(xiàn)為冠髯變薄萎縮，顏色變淺。

2、解毒作用

肝臟是機(jī)體最大的解毒器官，在機(jī)體新陳代謝過程中產(chǎn)生的一些氧自由基等有害廢物，攝入的毒物、毒素；藥物代謝與分解產(chǎn)物，均在肝臟內(nèi)進(jìn)行分解、氧化，轉(zhuǎn)變?yōu)闊o毒物質(zhì)排出體外，如果攝入過多，或反復(fù)多次攝入，則會損傷肝臟結(jié)構(gòu)，造成肝臟細(xì)胞損傷，最終導(dǎo)致肝臟受損，功能下降或喪失。

3、消化作用

肝細(xì)胞制造、分泌的膽汁，經(jīng)膽管輸送到膽囊，膽囊濃縮后排放入小腸，加速脂肪的消化和吸收。

4、凝血功能

幾乎所有的凝血因子都由肝臟制造，肝臟在凝血和抗凝血兩個(gè)系統(tǒng)的動(dòng)態(tài)平衡中起著重要的調(diào)節(jié)作用。血細(xì)胞的凋亡再生也是在肝臟內(nèi)完成，血細(xì)胞代謝產(chǎn)物也是蛋殼顏色形成重要原料，因此肝功能異常時(shí)，雞蛋殼顏色也會隨之發(fā)生變化。

5、免疫功能

肝臟是最大的網(wǎng)狀內(nèi)皮細(xì)胞吞噬系統(tǒng)，它能通過吞噬﹑隔離和消除入侵和內(nèi)生的各種致病菌和抗原。肝臟健康狀況不良，免疫機(jī)能下降，雞群抵抗力減弱，容易誘發(fā)雞群發(fā)生疾病。

圖片來源于網(wǎng)絡(luò)。