夏季高溫，大家都在談?wù)摕釕?yīng)激問題，對于家禽來說，如何有效預(yù)防熱應(yīng)激，保證正常的生產(chǎn)性能表現(xiàn)，需要從多個維度來綜合考慮。

家禽屬于恒溫動物，家禽熱應(yīng)激是指環(huán)境溫度超過家禽適溫值（21~26度）時，家禽生理與行為發(fā)生的非特異性應(yīng)答反應(yīng)；是在環(huán)境溫度、相對濕度、年齡和高密度飼養(yǎng)等多因素影響下表現(xiàn)出的一種綜合反應(yīng)。

短時和輕度的氣溫變化（26~32度）對家禽來說，完全可以通過輕微的應(yīng)激行為調(diào)整和適應(yīng)；長期和較大幅度的氣溫升高（32度以上），則會使家禽生理功能紊亂，生長發(fā)育遲緩，并由此導(dǎo)致一系列的生產(chǎn)指標(biāo)（例如采食量、生長速度、胴體質(zhì)量、種蛋受精率、孵化率等）下降，甚至造成家禽衰竭死亡等，使生產(chǎn)者無利可圖甚至虧損。

1、熱喘息：適當(dāng)?shù)臒岽�息可增加體熱的散發(fā)，但過度的喘息將會致使CO₂排出過量，血液中CO₂分壓下降，pH值上升，誘發(fā)堿中毒；如果代償性熱喘息后期呼吸中樞抑制，體內(nèi)積聚過量H₂CO₃又可能導(dǎo)致酸中毒。

2、心率加快：由于熱應(yīng)激和熱喘息（淺呼吸）導(dǎo)致血液中含氧不足；心率過速之后帶來心衰，可導(dǎo)致靜脈回流障礙，肺瘀血、水腫，機(jī)體缺氧和酸中毒。 

3、體內(nèi)氧化過程加劇：體溫升高，體內(nèi)三大物質(zhì)的氧化代謝加強(qiáng)，有害的代謝中間產(chǎn)物和終末產(chǎn)物（內(nèi)毒素）增加，細(xì)胞脂質(zhì)膜被氧化破壞，血管壁間隙擴(kuò)大，極易導(dǎo)致出血、溶血、組織損傷和自體中毒。熱應(yīng)激狀態(tài)下，機(jī)體氧化還原失衡，內(nèi)源產(chǎn)生的自由基（主要為ROS）大量積累引發(fā)氧化應(yīng)激。氧化應(yīng)激狀態(tài)下，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)功能發(fā)生改變，引發(fā)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)應(yīng)激。

4、腎上腺皮質(zhì)激素分泌增加：初期為代謝增強(qiáng)，能量蛋白質(zhì)消耗增加，機(jī)體處于高度緊張狀態(tài)，在后是甲狀腺素、皮質(zhì)醇（抗壓力）分泌減少，逐步的衰竭，并可致淋巴細(xì)胞核酸內(nèi)切酶活性增加，細(xì)胞免疫及體液免疫力削弱；神經(jīng)興奮性增加或抑制等。

5、熱應(yīng)激降低肝臟中膽汁酸合成酶和膽汁酸修飾關(guān)鍵酶的表達(dá)，影響膽汁酸的分泌和輸出。降低肝臟中FXR與TGR5的含量，有利于TG的合成和脂肪沉積，造成脂肪易變性。

6、糞尿排泄多、水便：導(dǎo)致機(jī)體鉀、鈉及多種微量元素的流失，電解質(zhì)平衡失調(diào)以及失水等。

緩解熱應(yīng)激需要從多個維度考量來綜合處置，不是一種方案就能解決的。

1、首先根據(jù)生產(chǎn)狀態(tài)、雞只需求調(diào)整飼喂模式（玉米日糧轉(zhuǎn)變?yōu)槎喙任锶占Z模式）；實施緩解應(yīng)激環(huán)境措施（如溫控、福利）；衛(wèi)生管理（如防塵、清潔禽舍）；應(yīng)用霉菌毒素吸附劑、脫毒劑來脫除內(nèi)毒素（膽汁酸）；通過設(shè)立添加劑，提供生物保護(hù)；保肝護(hù)肝強(qiáng)肝，改善腸道滲透性；減少或根除抗生素的亞臨床使用。

2、針對禽舍雞只數(shù)量提供合適的通風(fēng)量；調(diào)整風(fēng)扇位置，優(yōu)化風(fēng)速，促進(jìn)空氣循環(huán)；減少飼養(yǎng)密度；做好雞舍隔熱設(shè)施，避免太陽熱積累；使用蒸發(fā)降溫墊或霧化噴嘴；保持水、電解質(zhì)平衡，補(bǔ)充維生素；使用植物提取物、精油飼料添加劑緩解和減少熱應(yīng)激影響。

3、常用抗應(yīng)激添加劑，“治標(biāo)不治本”

①補(bǔ)充電解質(zhì)如碳酸氫鈉、氯化銨、氯化鉀等，緩解酸中毒和維持電解質(zhì)平衡。

②補(bǔ)充維生素（如維生素C、E）、微量元素（鋅、硒、鉻），增強(qiáng)抗氧化能力。

③添加中草藥類、提取物、精油、氨基酸類、有機(jī)酸類等。

4、添加膽汁酸，緩解熱應(yīng)激，從根本上控制內(nèi)質(zhì)網(wǎng)氧化應(yīng)激

①熱應(yīng)激環(huán)境下，添加膽汁酸，有效提高油脂利用率，減少體增熱，緩解熱應(yīng)激。

②熱應(yīng)激環(huán)境下，降低蛋白濃度，提高氨基酸水平（特別是蛋氨酸），添加膽汁酸，提高蛋白利用率，緩解熱應(yīng)激帶來的機(jī)體負(fù)擔(dān)。

③飼料中添加膽汁酸，結(jié)合并排出內(nèi)毒素，加速霉菌毒素代謝，降低氧化應(yīng)激源，緩解內(nèi)質(zhì)網(wǎng)氧化應(yīng)激。

④飼料中添加膽汁酸可提高抗氧化酶（SOD、GPH-x）的活性，降低丙二醛（MDA）含量，提高抗氧化（TAOC）水平，緩解熱應(yīng)激。

總之，緩解家禽熱應(yīng)激，首先需要改善環(huán)境，盡可能切斷環(huán)境應(yīng)激源；其次提高飼料消化率，降低腸道負(fù)擔(dān)；再次清除毒素，減少氧化應(yīng)激源；最終提高機(jī)體抗氧化能力，降低內(nèi)質(zhì)網(wǎng)應(yīng)激，緩解熱應(yīng)激帶來的不良生理表現(xiàn)，保證家禽正常的生產(chǎn)性能。