自2021年以來，畜牧行業(yè)一直面臨各種挑戰(zhàn)：一方面，飼料原料價(jià)格上漲、運(yùn)輸費(fèi)用增加推動(dòng)飼養(yǎng)成本上漲，導(dǎo)致養(yǎng)殖場(chǎng)戶飼料短缺；另一方面，局部疫情時(shí)有發(fā)生，部分地區(qū)原料供應(yīng)受阻，造成飼料企業(yè)“巧婦難為無米之炊”，疫情封鎖，消費(fèi)水平降低，畜產(chǎn)品價(jià)格下降，對(duì)整個(gè)養(yǎng)殖鏈條都產(chǎn)生了較大的影響；此外，疫情的不確定性還降低了養(yǎng)殖戶補(bǔ)苗的積極性，因疫情封鎖、雞鴨苗運(yùn)輸受阻等原因?qū)е落N毀現(xiàn)象頻發(fā)。

針對(duì)飼料成本上升，最直接的方法就是調(diào)整優(yōu)化飼料配方，選擇符合營(yíng)養(yǎng)與食物安全要求、階段性成本更低的原料優(yōu)化配方、生產(chǎn)飼料，同時(shí)做好飼喂管理，減少飼料浪費(fèi)；除此之外，更間接也更長(zhǎng)久的做法是加強(qiáng)各環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)生產(chǎn)管理，提升效率、降低完全成本。

那么，如何更好地選擇和利用好成本更低的非常規(guī)替代性原料呢？本期我們就針對(duì)這一個(gè)話題來討論一下。

非常規(guī)飼料原料是一個(gè)相對(duì)的概念，一般是指在某一地方少量存在，或某一日糧配方中較少使用，或?qū)ζ錉I(yíng)養(yǎng)特性和飼用價(jià)值了解較少的一些飼料原料。非常規(guī)原料的選擇和使用都需要非常謹(jǐn)慎，日糧營(yíng)養(yǎng)水平的高低、采購(gòu)品控效果的好壞，都會(huì)影響到非常規(guī)原料的應(yīng)用效果。

在某個(gè)時(shí)期、某個(gè)地域、針對(duì)不同動(dòng)物或動(dòng)物的某個(gè)生長(zhǎng)階段具有一定的經(jīng)濟(jì)性。由于非常規(guī)原料通常價(jià)格偏低，因此，選用非常規(guī)原料也是降本增效的機(jī)會(huì)。

1、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一般較低，營(yíng)養(yǎng)成分不平衡；

2、抗?fàn)I養(yǎng)因子或毒素存在，未經(jīng)處理必須限量使用；

3、適口性差，飼用價(jià)值低，影響采食量；

4、粗纖維高，比重小，限制了營(yíng)養(yǎng)攝入量；

5、營(yíng)養(yǎng)成分變異大，質(zhì)量不穩(wěn)定；

6、沒有可靠的營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)庫(kù)，增加配方設(shè)計(jì)難度；

7、摻雜、摻假問題嚴(yán)重，變異問題突出，對(duì)品控挑戰(zhàn)大；

8、顏色和物理性狀等表觀商品價(jià)值低；

9、供應(yīng)量有限，且存在地域的局限性。

非常規(guī)原料啟用前，需要考慮其經(jīng)濟(jì)性、穩(wěn)定性、消化率、抗?fàn)I養(yǎng)因子、毒素含量、危機(jī)產(chǎn)品質(zhì)量因子、產(chǎn)品性價(jià)比等。在實(shí)際應(yīng)用中可用于無豆粕日糧，遵守以下使用原則：多品種使用（營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)）、交叉輪換使用（避免抗?fàn)I養(yǎng)因子蓄積）、限量使用（避免毒素超標(biāo)）、科學(xué)配伍添加劑使用（充分發(fā)揮替代性原料的價(jià)值）。

如何提升非常規(guī)原料的使用價(jià)值呢？

1、消除抗?fàn)I養(yǎng)因子（抗性淀粉、植酸磷、胰蛋白酶抑制因子、可溶性木聚糖、寡糖、果糖等）：通過熱處理、發(fā)酵、加酶等工藝技術(shù)消除其影響；

2、清除毒素（內(nèi)毒素、外毒素）：通過添加霉菌毒素吸附劑（有機(jī)吸附劑、無機(jī)吸附劑、酵母細(xì)胞壁）、膽汁酸（結(jié)合并降解內(nèi)毒素、加速霉菌毒素降解，提高動(dòng)物對(duì)毒素的耐受性）降低毒素?fù)p傷；

3、提高飼料消化率：添加酶制劑、酸制劑、膽汁酸；

4、改善動(dòng)物腸道健康：添加有機(jī)酸、益生菌、益生元、合生元、后生元，以及促進(jìn)腸道健康的提取物、精油等；

5、提高動(dòng)物免疫力和抗病力：添加提取物、中草藥（提取物）；

6、提高動(dòng)物抗氧化能力，清除自由基，改善肉蛋奶品質(zhì)：添加提取物、精油、維生素E\C。

總之，降本增效是飼料廠和養(yǎng)殖場(chǎng)永恒的話題，原料科學(xué)用添是降本增效最常用的手段。通過使用常規(guī)飼料原料，根據(jù)原料價(jià)值優(yōu)化配方組合實(shí)現(xiàn)降本增效，此時(shí)的科學(xué)用添=錦上添花；而在特殊時(shí)期啟用非常規(guī)替代性原料實(shí)現(xiàn)降本增效，此時(shí)的科學(xué)用添=雪中送炭。

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