2021 年9月份，龍昌動保研發(fā)中心共收集小麥樣品120份，分別來自山東（36）、河南（18）、河北（12）、福建（12）、四川（12）、江西（6）、湖北（6）、安徽（6）、天津（6）、云南（6）等10個(gè)省市，樣品分布情況如圖1。

圖1. 小麥樣品的分布情況

我中心對這120份小麥樣品分別進(jìn)行了霉菌毒素檢測，包括黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素、T-2毒素，檢測方法采用ELISA 酶聯(lián)免疫試劑盒檢測法，并依據(jù)《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 13078 – 2017）的規(guī)定對霉菌毒素檢測結(jié)果進(jìn)行判定分析。

所有小麥樣品4種霉菌毒素的陽性檢出率如表1所示。由表可知，4種毒素的陽性檢出率整體偏高（>75%），其中，黃曲霉毒素B1的陽性檢出率為85%，玉米赤霉烯酮為78%，嘔吐毒素為92%，T-2 毒素為90%。

同時(shí)分析了各產(chǎn)區(qū)小麥霉菌毒素的污染情況，如圖2所示，10個(gè)產(chǎn)區(qū)的小麥都存在4種毒素共存的情況，除了天津產(chǎn)區(qū)的黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、T-2毒素的陽性檢出率較低（<50%）以外，其他產(chǎn)區(qū)的4種霉菌毒素陽性檢出率均偏高，在65%以上，包括天津產(chǎn)區(qū)的嘔吐毒素。

表1. 所有小麥樣品4種霉菌毒素檢出率

圖2. 各產(chǎn)區(qū)小麥霉菌毒素陽性檢出率比較分析

以上分析了霉菌毒素的陽性檢出率，但是各毒素污染的嚴(yán)重程度不同。由表2、圖3可知，在檢出的樣品中，4種霉菌毒素均以輕度污染為主，其中，黃曲霉毒素B1和T-2毒素均為輕度污染，玉米赤霉烯酮有5%為中度污染，嘔吐毒素11%為中度污染，6%超標(biāo)。由此可見，小麥嘔吐毒素污染相對嚴(yán)重一些，存在超標(biāo)現(xiàn)象，最高檢測結(jié)果達(dá)8020ppb，其他3種霉菌毒素均未超出國標(biāo)限量標(biāo)準(zhǔn)。

表2. 小麥霉菌毒素污染嚴(yán)重程度分析

圖3. 各霉菌毒素污染嚴(yán)重程度分析

通過對全國10省市120個(gè)小麥樣品的檢測分析可知，我國當(dāng)前小麥毒素污染問題仍然嚴(yán)重，尤其是嘔吐毒素，存在超標(biāo)現(xiàn)象，其次是玉米赤霉烯酮，有部分中度污染，建議各飼料企業(yè)和養(yǎng)殖單位重點(diǎn)關(guān)注和監(jiān)測小麥中嘔吐毒素污染的情況。

龍昌動保常年對客戶、畜牧同行開放飼料原料和產(chǎn)品的檢測服務(wù)，包括毒素檢測、常規(guī)營養(yǎng)指標(biāo)檢測（包括油脂、蛋白、氨基酸等）等，為飼料企業(yè)、養(yǎng)殖企業(yè)更好地選擇原料、把控原料和產(chǎn)品品質(zhì)提供依據(jù)，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，歡迎畜牧同行一同交流和送樣分析。