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详细内容

膽汁酸對蛋雞脂溶性維生素吸收及雞蛋品質(zhì)的影響

1、試驗?zāi)康?/section>

研究不同濃度膽汁酸對蛋雞脂溶性維生素吸收及雞蛋品質(zhì)的影響。

2、材料與方法

時間:2020年5月14日-7月5日。

地點:山東農(nóng)業(yè)大學南校區(qū)教學科研實踐基地。

試驗動物:420日齡產(chǎn)蛋雞。

膽汁酸:30%含量

3、試驗分組

48只蛋雞(產(chǎn)蛋率80%)隨機分為對照組、試驗1組和試驗2組,每組16只,每組8個重復(fù),每個重復(fù)2只。對照組飼喂基礎(chǔ)日糧,試驗1組、試驗2組分別添加200 g/t和400 g/t膽汁酸。

4、測定指標

分別于正試期2周(5月28日)、4周(6月11日)和8周(7月5日),每組隨機抽取12只,取血清測定脂溶性維生素A、D、E、K的含量;分別于6月11日和7月5日每組隨機抽取8只屠宰測定肝臟中A、D、E、K的含量,同時每組隨機抽取12枚雞蛋測定蛋黃中A、D、E、K的含量。

正試期4周(6月11日)每組隨機抽取16枚雞蛋,測定蛋品質(zhì)。

5、試驗結(jié)果

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由表1可以看出,飼喂膽汁酸2周和4周對血清中維生素A含量沒有影響,但飼喂8周,200 g/t組血清維生素A顯著低于對照組和400 g/t組;

飼喂膽汁酸4周,200 g/t組肝臟和蛋黃中維生素A含量顯著高于對照組和400 g/t組;

飼喂膽汁酸8周,200 g/t組肝臟中維生素A含量最高,200 g/t組蛋黃中維生素A含量與對照組差異不顯著,但顯著高于400 g/t組。

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由表2可以看出,飼喂膽汁酸2周和4周對血清中維生素D含量沒有影響,但飼喂8周,200 g/t組血清維生素D含量顯著低于對照組和400 g/t組;

飼喂4周,200 g/t和400 g/t組肝臟和蛋黃中維生素D含量顯著高于對照組;

飼喂8周,200 g/t和400 g/t組肝臟中維生素D含量均顯著高于對照組,但是400 g/t組蛋黃中維生素D含量顯著低于對照組和200 g/t組。

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由表3可以看出,飼喂膽汁酸2周對血清中維生素E含量沒有影響,飼喂4周,顯著提高血清中維生素E含量,但飼喂8周,顯著降低血清中維生素E含量;

飼喂4周,200 g/t和400 g/t肝臟和蛋黃中維生素E含量顯著高于對照組;

飼喂8周,200 g/t和400 g/t組肝臟中維生素E含量均顯著高于對照組,200 g/t組蛋黃中維生素E含量顯著高于對照組和400 g/t組。

4.jpg

由表4可以看出,飼喂膽汁酸2周和4周對血清維生素K含量沒有影響,飼喂膽汁酸8周,有降低血清維生素K的趨勢;

飼喂4周,200 g/t和400 g/t組肝臟和蛋黃中的維生素K含量均顯著高于對照組;

飼喂8周,400 g/t組肝臟和蛋黃中的維生素K顯著低于對照和200g/t組。

5.jpg

6.png

由表5和表6可以看出,飼喂膽汁酸4周,蛋形指數(shù)發(fā)生顯著變化,蛋黃顏色顯著變深。200 g/t膽汁酸組顯著改善蛋黃顏色,400 g/t可提高蛋殼厚度。

6、結(jié)論

6.1 飼料中添加膽汁酸可促進脂溶性維生素在肝臟和蛋黃中的沉積。建議短期(2周以內(nèi))添加400 g/t,長期(4周以上)添加200 g/t。

6.2 飼料中添加膽汁酸可改善蛋品質(zhì)。添加200 g/t顯著改善蛋黃顏色,400 g/t可提高蛋殼厚度。

6.3 飼料中添加膽汁酸可提高脂溶性維生素的吸收。飼料加工過程中,維生素A用量可降低5%,維生素D、E、K用量可降低10-15%。

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