膽汁酸是膽汁的主要成分之一。作為一種飼料添加劑，膽汁酸在促進脂肪消化吸收的同時，有確實的保肝護膽的獨特作用。近年來，膽汁酸在節(jié)約能量、促進生長、改善肉品品質(zhì)、分解霉菌毒素方面的作用也逐漸被人們所認同，本文主要從膽汁酸飼料養(yǎng)分消化率，降低飼料配方成本，增加收益進行分析。

膽汁酸生理功能與飼料養(yǎng)分消化率有關(guān)

膽汁酸本身是一種乳化劑，在脂肪的整個消化吸收過程中起著乳化脂肪、激活脂肪酶、轉(zhuǎn)運脂肪酸的作用，這與飼料中粗脂肪的消化利用有關(guān)。膽汁酸作為一個重要的信號調(diào)節(jié)分子，可調(diào)控葡萄糖、脂肪酸和脂蛋白的合成、代謝、運輸以及能量的代謝，這可影響到飼料中粗脂肪、粗蛋白、能量等的消化利用。

膽汁酸對仔豬營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率的影響

表1所示，與對照組相比，膽汁酸處理組的仔豬粗蛋白表觀消化率有提高的趨勢。80~100 mg/kg膽汁酸處理組的粗脂肪表觀消化率、總能表觀消化率提高，干物質(zhì)表觀消化率提高。

膽汁酸降低豬飼料配方成本價值分析

中國農(nóng)業(yè)大學2017年評估試驗報告表明：飼料中添加膽汁酸原粉（95%）100 mg/kg（折算為30%膽汁酸添加量為320 g/t），飼料中的干物質(zhì)、粗蛋白、粗脂肪、總能的表觀消化率分別提高3.26%、0.67%、26.14%、3.54%。

以乳豬料添加大豆油20 kg—30 kg/t為例，可以降低5—7.5kg/t的大豆油用量（折算成消化能值約為42.5—63.8 kcal/kg）；以配方粗蛋白18%為例，可以降低0.12%的粗蛋白含量（折算成43%豆粕約為3 kg/t）；另外考慮到膽汁酸可有效分解霉菌毒素、保護肝臟健康的功能，膽汁酸又可降低飼料配方中脫霉劑的用量。如果再配合低價原料替代技術(shù)、低蛋白日糧配方技術(shù)將會降低飼料成本。

膽汁酸降低豬飼料配方成本案例分享：

表2、表3、表4表明：客戶添加300 g/t乳能（30%）后飼料配方中降低了5 kg/t進口魚粉和5 kg/t大豆油，并刪除了脫霉劑的使用，剩余配方空間用葡萄糖和玉米補充，配方消化能降低23.72 kcal/kg、粗蛋白降低0.33%，配方成本降低54.1元/t。

但飼喂試驗結(jié)果表明生產(chǎn)性能并沒有降低：日增重、日采食量分別提高5.68%、2.49%，料肉比降低0.04，腹瀉率由5.63%降低至4.98%，添加膽汁酸后，飼料成本得到降低，生產(chǎn)性能得到進一步提升。

小結(jié)

以上數(shù)據(jù)表明，飼料中添加膽汁酸進一步調(diào)整配方后，飼料成本得到降低，但生產(chǎn)性能進一步提升。依據(jù)膽汁酸的生理功能和對飼料品質(zhì)的潛在價值，我們在設(shè)計配方時可以降低能值、粗蛋白等指標的設(shè)置，在飼料配方中適當降低大豆油、豆粕、魚粉的使用量，并可部分或全部替代飼料配方中的脫霉劑，以達到平衡甚至降低飼料配方成本的目的，并能夠提升整體飼料產(chǎn)品品質(zhì)，改善動物生長和繁殖性能，促進動物更加健康。